Blueberry Cheese Tart

Lupe nak post entry nie..

hehe...

Teringin nak makan Blueberry Cheese Tart...

dah banyak tempat dok mencarik acuan tart nye... tapi tak jumpa kat sini!!!!!!!!!

geram gile... tetibe terjumpa tart yang dah ready made...

hahaha... rai punya keje cuma wat filling nye saja... so beli la cream cheese,blueberry jam and whipping cream..bahan2 utama nak wat blueberry cheese tart nie... tapi tart nye kena cube gak wat satu ari nanti! isk isk isk .. maybe time balik mesia nanti daku cube... insyallah...



papepon rai selitkan resepi tart nye sekali k... got it from myresipi.com.. thanx..

Bahan-bahan ( 12 biji )

160g butter
80g gula castor
1 sudu teh vanilla esen
sedikit garam
1 biji telur
250gm tepung gandum


FILLING
250gm cream cheese (Philadelphia)
3/4 cwn gula icing
1 biji telur
1/2 cwn whipping cream
1 sudu teh esen vanila
Blueberry filling secukupnya

Cara-cara

1. Utk Doh Pastri: Pukul butter bersama gula, esen vanilla, garam sehingga lembut (sekejap sahaja dan jgn sampai kembang nanti berminyak)
2. Masukkan telur dan kacau sehingga sebati
3. Masukkan tepung dan uli adunan sehingga menjadi doh. Kalau doh lembek, taruk tepung sedikit-sedikit. Doh sepatutnya lembut.
4. Dough di simpan dalam fridge selama 30 minit sebelum ditekan ke acuan.
5. Tekan doh pada acuan tart.
6. Bakar 170 degree Celcius selama 15 minit. Kemudian sejukkan sementara nak sediakan isian cheese.
7. Utk bahan isian cheese: Pukul cheese dan gula hingga sebati
8. Masukkan esen vanila dan telur dan whipping cream.
9. Teruskan memukul adunan sehingga kelihatan berkrim.
10. Tuangkan adunan secukupnya ke dalam pastri separuh masak tadi dan sudukan blueberry filling di tengah-tengahnya
11. Masukkan kembali ke dalam oven dan bakar selama 15-20 minit pada suhu 170 darj cel. Sejukkan sebelum dialih dari acuan dan diletak dalam papercup.