Resepi Nasi Minyak Hujan Panas + Rendang Ayam + Kerabu Mangga Kecur air liur.

Nasi minyak hujan panas + rendang ayam + kerabu mangga + ayam kurma



hehe. terliur tak tengok??


actually nasi minyak hujan panas nie... sama je ngan nasi minyak biasa.. cuma ditambahkan colour sedikit bagi menambahkan seri nasi nie.. kenapa nama dia nasi minyak hujan panas? entah.rai pun tatau.haha. maybe sebab bila hujan panas.. kan akan keluar pelangi... so warna2 nasi nie memberikan maksud camtu kot.. haha. pandai2 je rai tembak.keh2


tak sudah2 nak tembak/rebus/goreng. hehe. semalam berakhir sudah exam surgery rai.. alhamdulillah...hik2.. so sekarang nie kiranya rai dah merdeka la walaupun sebenarnya tak merdeka lagi... yeah2... pasni leh tengok movie.. tidur seperti beruang. dan makan seperti ikan jaws. keh2... tunggu practical je start 5 july nie.


so pasni rajinla rai update blog... dan dah lama x blogwalking kat blog kawan2 yang lain... rindu~ hehe. nanti rai ziarah rumah korang pula yer.. hihi.



oklah... sekarang rai bagi resepi nye yer..

bahan2 untuk membuat Nasi Minyak Hujan Panas:

3 sudu besar minyak sapi
1 labu bawang besar*
3 ulas bawang putih*
3cm halia*
* hiris halus
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
2 kuntum bunga lawang
sedikit kayu manis
sedikit buah gajus
sedikit kismis

3 cawan beras basmathi(cuci bersih)
1/2 cawan susu segar/ susu cair
4 cawan air (bergantung pada beras juga.. kalau beras jenis lembik..kurangkan air)
2 sudu besar orange sunquick (baca nota)
sedikit garam

Nota: hehe.. mesti korang pelikkan asal bubuh oren dalam nasi? hehe... tatau.. nie resepi arwah wan(nenek) rai dulu.. so sampai sekarang pun rai + mama masih ikut. actually tujuan bubuh oren tu supaya dia wangi dan rasa dia bertambah sedap. hehe. :).. tapi kalau korang tak nak letak pun tak pe k...

Cara2 membuatnya:

1. Panaskan minyak sapi di dalam periuk nasi di atas dapur...





2. Tumis bawang putih +besar + halia...



3. Masukkan rempah2 tadi... bunga cengkih+bunga lawang+ buah pelaga + kulit kayu manis



4. Bila dah garing,masukkan gajus + kismis .. bubuh garam secukup rasa




5. Masukkan oren sunquick.




6. Kemudian masukkan susu + air. Kacau rata.



7.Bila dah mendidih, masukkan beras...






8. Angkat periuk nasi dan masak atas periuk elektrik seperti biasa... gaul2 tau beberapa min. sebab nak pastikan nasi masak sekata...


9. Bila dah hampir kering, titiskan pewarna kesukaan anda..



10.Gemburkan2 nasi hingga semua warna rata. Masak sehingga nasi betul2 kering...

Tips: kalau korang tgk nasi tu lembik.. jangan panik... nasi baru masak memang camtu... so biarkan seketika atau tekan kembali suis sehingga ia betul2 kering... kalau nasi mentah pula... renjis2kan sedikit air atas permukaan nasi. dan tekan kembali suis periuk nasi... insyallah nasi akan masak k..

Bila nasi dah siap masak.. boleh la kita masak lauk pula... nasi minyak hujan panas nie... sedap dimakan bersama2 rendang ayam/ayam masak merah/ayam kurma.... and kalau kerabu mangga ada... perghh..lagila UMPPH.. hehe..


masa cuti summer hari tu kat malaysia... rai masak nasi minyak hujan panas nie.. bertambah2 adik2 + mama and papa makan.. hehe.. =)

Resepi rendang ayam rai pernah bagi dulu... CLICK SINI untuk melihat resepi.


ok..sekarang.. jom kita buat kerabu mangga pula... fuh.dapat mangga yang masam2.... kecur air liur dibuatnya~~

hehe...

senang je nak buat kerabu mangga nie.. gaul2 sudah siap...





so bahan2 membuatnya...




4 biji mangga muda
1 labu bawang besar (dihiris)
3 biji cili hidup (dihiris)
4 genggam kacang tanah (yang telah digoreng dan ditumbuk)
4 sudu besar udang kering (diblend kering)
sedikit cuka
sedikit gula
sedikit garam


Cara2 membuatnya:

1. Hiris halus2 mangga.nak guna penyagat pun boleh jugak.


2. Gaul semua bahan2 tadi sampai sebati. Pandai2 tau adjust bahan2.. kalau rasa kurang mane2 tambah kan lagi sehingga rasa puas hati.. hehe.



3. Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap.. masukkan dalam peti ais sebelum dihidangkan... Nanti kerabu mangga tadi akan lebih berair dan mangga tersebut menjadi lembik sedikit....




dah penat kan satu hari suntuk masak.. hehe.. dah2... jom kita makan dulu!!!!



Selamat menjamu selera...




salam sayang,raihanna.