PHILADELPHIA CHEESE CAKE

Jeng2... hik2.. My favourite colour tu, PINK!!!!


Hik2... kelmarin rai betul2 rasa nak makan cheese cake...so semalam gi la beli brg2 kat ashan... tapi kali nie nak cuba resepi baru la.. keh2... amek dari internet and ade la ubah suai sket2. sebab banyak bahan2 nya takde kat sini. so jadi la cake seperti di atas ni... kenapa home sweet home? sebab saya dah tatahan sangat2 nak balik.. muahahahaha... 5 ari lagi je kot!!! (gedik gile) opsss sorry.terlebey sudah! hihihi

Rasanya base biscuit rai nie terlebey tebal la.. haha.. overdose! keh2

Untuk base:
1 cawan biskut (dihancurkan)
3 sudu besar gula
3 sudu besar marjerin

Filling:
5 pek (8ounce) PHILADELPHIA cream cheese
1 cawan susu pekat manis
3 sudu besar tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla
1 cawan sour cream
4 biji telur
1/2 cawan whipping cream
2 sudu besar air perahan lemon

Strawberry jam:
1 tin strawberry
3 senduk gula

Cara2 membuatnya:

1)Panaskan strawberry + sedikit air
2)Masukkan gula
3)Kacau di atas api perlahan hingga ia betul2 pekat.

Cara2 membuatnya(base):

1) Hancurkan biskut + gula
2) Panaskan butter/marjerin.
3) Masukkan butter/marjerin yang telah cair ke dalam biskut yang telah dihancurkan tadi
4) Gaul rata. Tekankan di dasar loyang.
5) Masukkan ke dalam peti sejuk hingga keras sedikit

Filling:

1) Pukul cream cheese+susu+esen vanilla+tepung gandum
2) Selepas 3 minit, masukkan pula whipping cream + sour cream
3) Pukul hingga sebati,kemudian masukkan pula air perahan lemon ke dalam adunan tadi
4) Masukkan telur sebiji then pukul hingga ia sebati barulah masukkan telur yang seterusnya.
5) Bila sudah sebati(jangan pukul terlalu lama), masukkan adunan ke dalam loyang yang telah ditekan dengan biskut tadi.
6) Bakar pada suhu 165 celsius selama 45 minit.
7)Cheese cake sangat sensitif dengan suhu.Tutup api oven and jangan keluarkan dahulu. biarkan ia sejuk di dalam dengan merenggangkan sedikit pintu oven.(mengelakkan cheese cake dari merekah)
8)Bila dah betul2 sejuk,masukkan cheese cake ke dalam peti sejuk dan biarkan semalaman..
9)boleh la dihidangkan dengan jam/chocolate.

atas cake nie...rai letak separuh dengan coklat cair..and separuh lagi dengan strawberry jam...

Oleh sebab penat sangat mengerjakan cake ni satu ari suntuk... makan malam ku berakhir dengan maggi goreng sahaja... haha...

Thanx coz viewing...