Resepi Slice Cheese Cake yang gebuuuu cam span. keh2

Slice cheese cake yang gebu dan ringan =)

terlalu free.
sehingga tak tahu nak buat apa.
so nak try satu resipi ar kat myresipi.com
dah lama simpan resipi nie..
tapi baru semalam tergerak hati nak buat...
haha..
Resipi asal daripada Onigiri Myresipi..
click di sini.
terima kasih kepada tuan resipi...
rai bagi 10 bintang. hehe.


dah selalu sgt kan makan cheese cake yang struktur cam puding tu..
maksud rai menggunakan cream cheese...
rasa tertarik pula bila tgk resipi nie...
ia tak menggunakan cream cheese tapi gunakan slice cheese.
menarikkan.. hehe...
korang pernah makan cheese cake yang jual kat bakery jaya jusco?
x silap rai rm9.90 harganya..
ha.. rasanya lebih kurang camtu...
tapi ada gak rasa cam Japanese cotton soft cheese cake...
memang lembut tahap macam makan span wokeh..haha...
sedap2...
apa yang rai perasan.. cara dia lebih kurang sama dengan chiffon cake..
so memang cake ni punya rasa ada mcm sponge cake/chiffon cake..
memang best...


oklah... bahan2 membuat slice cheese cake nie... rai buat 1 1/2 adunan dari resipi..
so rai menggunakan:


6 keping slice cheese




300 ml susu segar



100gram butter



6 biji telur di asingkan putih dan kuning nya seperti gambar di bawah



kuning telur



putih telur



125 gram gula ( rai maniskan sedikit)



100 gram tepung gandum


sedikit esen vanilla



Cara2 membuatnya:

1. Siat slice cheese kecil2



2. Campurkan susu segar



3. Masak di atas api sederhana sehingga semua cheese cair dan larut


4. Masukkan butter. biarkan butter mencair.



5. Tutup api dan sejukkan



6. dalam satu bekas pukul gula + putih telur sehingga kembang. (guna mixer)



7. Pukul lagi sehingga ia menjadi meringue camni..
(proses nie sangat2 penting. kalau masa anda pukul tu still tak kembang dan telur cair je... better jangan teruskan.buat je yang baru..sebab mesti tak jadi nanti. check semula mungkin putih telur anda mengandungi kuning telur/air/minyak.sebab tu dia tak boleh kembang..dan make sure mixer bowl and bersih dan kering)



8. Ha.. nak tengok camana meringue tu jadi.. bila anda terbalikkan bowl tadi... tak jatuh wokeh adunan tu!!! tu tandanya dah jadi tau =)



9. Dalam bekas lain, pukul kuning telur sehingga kembang.



10. macam nie pun dah ok.




11. Untuk memudahkan kerja, masukkan sebatian cheese + butter + susu tadi dalam satu bekas besar



12. Masukkan kuning telur.



13. Kacau rata.



14. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kaup balik. jangan buat sekaligus masuk semua tepung.. nanti tepung tak boleh sebati.




15. Nak mudah guna pemukul tangan nie.. tapi tak yah pukul,cuma cukup sekadar nak ratakan tepung tu.. pastikan tepung tadi tak berketul2..



16. Masukkan 2 titik esen vanilla.



17. Akhir sekali masukkan meringue ke dalam adunan tadi. Gunakan cara kaup balik sehingga adunan rata.



18. Nak senang kaup balik, guna senduk kayu k.. hehehe. ok. dah siap sebati.


19. Guna loyang bersaiz 20cm.Jangan lupa sapu butter di keliling permukaan loyang dan alaskan ngan kertas minyak. Masukkan adunan ke dalam loyang.



20. Bakar menggunakan kaedah bain marie atau waterbath untuk mendapatkan cake yang lebih cantik... kalau nak tahu kaedah tu macamana... click sini untuk melihat lebih lanjut.. mudah je.. tutup bawah permukaan loyang tu dengan aluminium foil... kemudian, masukkan loyang yang berisi cake nie ke dalam dulang/loyang yang lebih besar. masukkan air didih dalam dulang tu..lebih kurang paras separuh daripada loyang cake ni.. kemudian masukkan ke dalam oven pada suhu 170 celsius selama 20 min. kemudian kurangkan suhu kepada 140 celsius dan sambung bakar lagi 40 minit..




Haha. kek ku dah merekah gunung berapi. kua2... nie memang salah daku pown.. terlajak masa sebab leka berwebcam ngan idzmi. kitorang main game chess,sahibba online masa nie... mana taknya asyik gaduh main. sebab dia main tipu selalu...
sampai daku lupa ada cake dalam oven...
hahahahaha....=P.. pastu last2 daku marah dia...
wakakakkaa.. sebab dia kek daku dah merekah nie... eeeeeeeeeeeeeeee.....



jangan sedih... sebab...
dalam dia.... sangat2 memuaskan hati... keh2...
biar rupa tak lawa...
tapi rasa sedap...
betul tak..
statement macam nak pujuk hati pun ada...


jom tengok dalam dia kalau tak percaya.. hihi...


yeay...



ha... dont judge a book by its cover... hihihi.



picit2... macam span.... takde span basuh pinggan boleh guna nie.. keh2..



daku makan tak leh berhenti k..sebab rasa dia tak muak....
dah2.. tutup tupperware.. hehehe.








selamat mencuba =)