Resepi Blueberry cake

Blueberry cake

4 exam sudah berlalu.
Russian,Pharmacology, Pathology Physiology dan Internal disease alhamdulillah dah lepas.
tinggal dua lagi menanti.
exam pathology anatomy & surgery.
doakan rai yer.


tapi hari ini nasib Rai sangat malang untuk exam Internal Disease
dapat cikgu yang susah.
cikgu perempuan.
kenapa la rai tak dapat cikgu baik.isk2.
cikgu tu tak tanya langsung mengenai "disease" yang rai dapat tu..
tapi tanya banyak sangat2 pasal benda2 lain..
siap tanya perbandingan ECG disease untuk Mitral Stenosis, Mitral Failure, Aortic Stenosis dengan Aortic Failure.
banyak gila.
Semua dia tanya ok!!


Padahal soalan Rai cuma Ischemic Heart Disease: Angina Pectoris.
Sebab pengalaman lepas ngan cikgu class Rai,Dr. Benzalok...
Rai kena buat 6 kali kot pasal Heart disease baru leh dapat zachut...
Dr. Benzalok tu pun sangat susah ok..
penderaan mental betul sem lepas dapat dia.
so kiranya rai agak yakin la..
sebab Rai dah hafal juga pasal Angina Pectoris tu...
yerla sebab Dr Benzalok torture sampai rai ingat gila disease tu..
So bila dapat soalan tu rai dah happy sangat2..
yerla..
rasa nak nangis ok bila cikgu perempuan tu tanya soalan lain2 pula~


Selain itu,ada juga soalan yang cikgu tu tanya ...
yang tak belajar & yang tiada dalam buku kitorang pun..
agak lama menjawab soalan dengan cikgu tu.
muka cikgu tu lawa tapi ganas ok cara dia tanya.
haha
rai rasa agak tertekan la masa tu
bertubi2 soalan yang ditanya...
puas memerah otak fikirkan jawapannya...
haish.


hurmm...
apa boleh buat. exam dekat sini kebanyakannya secara oral..
kadang2 bergantung juga kepada tuah kita.
kalau dapat soalan senang & cikgu yang baik hati...
mudah la segalanya...
kalau exam oral tu memang mencabar juga la kiranya.
yerla...
tanya and then on the spot kot kena jawab.
nak goreng,rebus,panggang,tembak menembak semua tak boleh.
haha.
pasrah jelah lepas tu.


tapi tidak mengapala...
mungkin rezeki tak menyebelahi.
walaupun ada sedikit kecewa di situ...
sebab rai dapat soalan yang rai belajar betul2 dan agak yakin untuk mengeluarkan idea..


tapi syukur kepada allah sebab lulus.
mungkin ada hikmah kan.
siapa tahu.


oklah. tak nak la sedih2.
jom kita release stress cuci mata kat cake ok.
hehe


+++++++++++++++++++++++


kali ni rai nak bagi resepi Blueberry Cake...
hehe...
sumber semua resepi dari campur2...


Blueberry cake nie rai buat 3 lapisan.
Lapisan pertama dan kedua= strawberry sponge cake
Lapisan ketiga= Blueberry sponge cake...
Lepas tu tengah2 dia Rai tepek blueberry jam + whipping cream...
tapi bab hias2 comot sket la...
banyak lagi yang Rai kena belajar untuk licinkan permukaan cake...


rai ambil resepi sponge cake kat blog nie... Click sini
credit kepada tuan resepi..
sponge cake mmg lembut..
tak payah guna yang ready made pun insyallah leh jadi....

Resepi Sponge Cake
Bahan-bahan

• 150g tepong super fine
• 150g gula kastor
• 5 biji telor gred A
  
• 1 sudu besar ovalette
• 80ml air
  
• 80ml minyak / mentega cair
• 1 sudu teh serbuk penaik

Cara-cara

1. satukan gula, ovalette, tepong, serbuk penaik dan telor dalam mangkuk adunan. pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi.( tapi nie terletak kepada kalajuan pengadun)
2. perlahankan kelajuan dan masukkan air.pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama minit atau sehingga aduan kek benar2 ringan.Masukkan perasa kesukaan anda.
   
3. tuangkan minyak/ mentega cair kedalam adunan dan gaul dengan senduk sehingga sebati.
4. sediakan tin pembakar bulat atau 4segi ukuran 8icni, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak. tuangkan adunan dan bakar selama 45minit atau hingga masak pada suhu 150 - 180darjah celcius
5. bila dah masak keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek...lebih kurang 5 minit...bagi mengelakkan kek kita kempis.

Kemudian.... untuk whipping cream untuk disapukan pada lapisan cake and menutupi keseluruhan permukaan cake...
Rai gunakan sumber idea dari Kak Wan... credit kepada kak wan...


Bahan2 untuk topping dan filling:

450 ml whipping cream (manis)
Jem Blueberry secukupnya


Cara2 membuatnya:

1. Pukul whipping cream dengan mixer sehingga kembang dan gebu.

2. Potong 3 lapisan sponge cake yang telah sejuk tadi..


dah berani potong cake... amacam..sama tak saiz dia.. clap2...hehe.. Mana tak nya..baca bismillah banyak2 kali ooo nak potong cake nie..hehe...kalau dulu rai potong...habis senget benget... tangan tak bedung la tu..hihihi... Practise make perfect right???

Petua: Gunakan pisau bergerigi yer untuk potong cake.


Tapi kenapa entah cake nie berlubang2 pula... haha... layankan saja k.hehe


3. Letak satu lapisan kek di dalam loyang cake yang kita guna tadi. (Rai buat begini supaya dia nampak kemas)




Sapu whipping cream, ratakan. Tepekkan jem blueberry di atas whipping cream tadi ..Kemudian sapu lagi dengan whip cream hingga menutupi jem blueberry.







3. Letak lapisan kek yang kedua dan ulangi cara no. 3 hingga habis.





4. Untuk lapisan terakhir, salut semua kek dengan whipping cream... hias dengan jem blueberry di tengah2 permukaan kek...


hampir siap dilicinkan


Piping rossette.. dan Jem Blueberry yang ditepek di tengah2 cake


5. Simpan di dalam peti sejuk untuk mendapatkan rasa yang lebih mengancam. hehe =)














Blueberry Jam dan whipping cream ..ditambah lagi dengan sponge cake yang wangi...
Puh....
Makan sambil mata terlelap2.....
hehe...


selamat mencuba...



Update kisah cinta:Rindu kat family + idzmi sangat2. dah hampir 7 bulan kitorang tak jumpa.. ='(



rai tak balik malaysia tahun nie... mungkin bulan 8 2011 baru balik... tolong kirakan hari rai berjauhan ngan dia k.. ='( ..

Resepi Choc Banana Cake Ala2 Secret Recipe

Choc Banana Cake

Tetiba tangan ni terlebih rajin nak update blog.
padahal exam berlambak2 ngah menunggu..hihihi..
exam pathology anatomy,exam internal disease, exam surgery...
puh. ok.sekarang malas nak fikir.


tak boleh la...
lagi tension,lagi banyak masak + buat cake. haha.

Korang... Malu nak cakap....
rai dah buat blog business secara rasminya...
hahahaha...
before nie amek order suka2 je...
sekarang rai dah serius pasal nie..
hehe..
kalau nak order cake/cupcake....
leh la click blog rai nie ek...

http://sweet-vanilla-bakery.blogspot.com/

tapi nak cakap..
cupcakes, rai akan mula insyallah september nanti...
sebab banyak sangat barang2 rai dah habis...
tunggu parent rai poskan brg2 ke sini....
tapi kalau cake..
leh je order....
tapi order pas rai abeh exam k..
1 july 2010..



ok lah...
hari tu.. rai masuk satu blog tau....
pergh.sumpah jatuh cinta habis dengan blog tu.
yang rai tahu.. nama owner blog tu "KAK WAN"..
rai tengok kak wan nie kreatif orangnya...
semua hasil kerja kak wan sangat2 kemas dan nampak menyelerakan!
banyak betul resipi yang sangat2 best...
rai tertarik ngan semua resepi cake continental kat dalam tu....
tiap2 hari tak sah kalau rai tak menjenguk blog tu...
macam tenang je bila masuk situ..kih2...


kak wan...rai suke blog akak sangat2... tak tahu nak cakap camana suka tu...hik2.
sangat2 suka ok!!!!!
insyallah ...rai nak cuba semua resepi cake dalam tu...
lepas je exam habis...
akan bermula la experiment ku... hihihi..


tapi rai baru je cuba satu resepi nie....
Chocolate Banana Cake..
credit to Kak Wan...
kalau korang nak tengok resepi asal...
leh la jenguk blog kak wan nie...
click sini. Blog Citarasawan


rai just copy balik from blog kak wan...senang untuk rai buat rujukan nanti bila nak try buat lagi cake nie...



bahan2:

Chocolate Chiffon cake

Bahan A
30gm serbuk koko (larutkan dgn 120ml air suam)
4 biji kuning telur (telur diasing putih dan kuning)
100gm gula kastor
130gm tepung naik sendiri
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp soda bicarbonate
60ml mentega (dicairkan)/minyak jagung
1 tsp esen vanila

Bahan B
4 biji putih telur
60gm gula kastor
1/4 tsp cream of tartar

Kek Filing

400ml whipping cream (manis)
100gm coklat masakan (dicair secara double boil)
1 1/2 tsp serbuk kopi segera/nescafe(larut dgn 1 tbsp air panas)
1 tbsp gelatin halal (rendam dgn 40ml air dan cairkan secara double boil hingga larut)
6 biji pisang berangan (dihiris nipis)

Coklat Ganache/Frosting

140ml UHT whipping cream (tawar)
350gm coklat masakan
1 tbsp mentega (optional)



Cara-cara


1. Panaskan oven pada suhu 180C.

2. Satukan bahan A dan pukul hingga kembang menggunakan high speed.

3. Di dalam mangkuk lain pukul bahan B (putih telur) hingga kental guna high speed.

4. Satukan bahan A ke dalam bahan B secara kaup balik. Tuang ke dalam loyang 8" dan bakar selama 40 minit atau hingga masak.

5. Angkat dari loyang dan telengkupkan kek di atas redai biarkan betul-betul sejuk baru di potong kepada 3 atau 4 lapisan.

6. Kek Filing : Pukul whipping cream hingga kembang dan bertanduk guna high speed. Masukkan esen vanila, coklat cair, larutan kopi dan gelatin, pukul hingga sebati.

7. Sapu krim filing di permukaan kek, atur hirisan pisang dan sapu krim lagi menutupi hirisan pisang tadi. Buat yang sama untuk semua lapisan.








8. Apabila habis, sapu nipis krim keseluruh kek, masukkan di dalam peti sejuk (30 minit).




9. Coklat Ganache : Panaskan whiping cream secara double boiler, masukkan coklat masakan dan mentega, kacau hingga cair. Biarkan sejuk pada suhu bilik.

10. Keluarkan kek dan letak di atas redai dan tuangkan coklat ganache.




Rai piping rosette


Pastu nak nampak classic.. tepek la pisang yang dah hiris..


tadaaa.... dah leh makan nie...


Choc Banana Cake ala2 secret recipe.. kih2



Rai buat 2 layer je.. sebab filling yang rai buat tak cukup...



Yummy2..



Lepastu ....rai buat lagi sebiji chocolate banana cake... sebab ada yang order untuk satu majlis nie... thanx ek sebab order... sorry kalau ada apa2 kekurangan....

kali nie rai potong kecil2 pisang nya...


nie la hasilnya selepas cake nie dah di deco....



P/s:thanks kak wan dengan resipi yang hebat nie... choc chiffon cake tu sangat2 lembut... simpan dalam peti sejuk pun tak effect kelembutan dia.... Rasa dia leh dikatakan sama dengan secret recipe...

korang kena cuba juga tau......

hehe.. rindu tak? kih2..

welcome SPRING 2010!! tulips!!

hai semua!
rindu kat rai tak? hehehe.....
cuba tengok entry kat bawah nie..
perhatikan tarikhnya... February 24,2010...
wahahahhaha...
maknanya dah 4 bulan rai tak update blog nie...
rindu sangat nak bercerita,membebel... keh2..


tapi apa boleh buat...
busy sangat ooooooo....
resepi + gambar makanan + cakes berkepuk2 rai peram dalam folder kat desktop.
entah bila nak update pun tatau...
tak lama agy dah cukup waktu..jadi TAPAI. keh2...
tunggu~~
maybe after rai exam....


sekarang rai ngah stress..exam banyak...
serius cakap 3rd year adalah tahun yang betul2 menguji kementalan/kesabaran/persahabatan... pergh...
rai tak sabar nak habis kan sem nie...
masuk je 4th year.. dah leh tarik nafas lega...
dah free sket...


actually banyak sangat2 benda yang menarik berlaku...
tapi rai tak sempat nak update...
and sedihnya summer nie rai tak balik malaysia ='(
rai kena buat practical sebulan kat moscow.
cuti mmg ada dalam 3 minggu camtu...
tapi rai amek keputusan stay kat sini..
mungkin rai akan balik tahun depan...
tapi tipula kalau cakap x rindu kat family and kat orang tersayang.. hehe.
takpela..simpan je dulu rindu tu..
nanti biar gunung2 cam gunung everest...kih2


kali nie nak cerita pasal pe yer??
haha...


pada suatu hari....
idzmi SABO(sabotaj! bukan sabariah) rai.
geram je r.
dia p snap picture "karangan" rai yang terpilih masuk majalah sekolah rendah dulu...
pastu gi upload kat facebook...
eeeeeeeeeeeeee......
dulu kitorang masa kecik2 satu sekolah..cuma class lain2...
rai pernah citer kat dalam entry nie.... click link nie k... My Love Story -Idzmi was my childhood bestfriend
eeeeeeeeeeeee...

Nie la karangan rai tu...Rai lukis + karang sendiri tau... wahhahahaha... sapa gelak,rai merajuk k.hahaha.



KUCING SAYA

Saya ada seekor kucing jantan.
Nama kucing saya ialah comel.
Comel suka makan ikan.
Dia tidur di luar rumah.
Bulu Comel sangat cantik.


Raihana Bte Kamarudin
Tahun: 1 Anggerik.


dah cukup2. jangan gelak beria2 sangat.




Jumpa lagi di entry akan datang... maybe pasni mood rajin akan muncul. =) doakan rai leh wat exam ngan tenang and dapat result yang ok yerp....

tapi sebelum belajar...nak tido dlu..keh2...



tata....

salam sayang,raihanna.

Di sebalik cerita holiday +cupcakes + buttercream cake deco class.

setelah hampir sebulan rai balik ke moscow..
barula dapat seru nak update blog.
hehe...
puh2. tiup sikit habuk2 yang dah melekat kat sini..
keh2.


busy tak tahu nak cakap camana lagi..
tiap2 hari tension.tension.tension dan tension.
owh cepat la sikit berlalu third year nih.
baru separuh jalan..
ada agy separuh perjuangan nak diteruskan lagi ni....


tipula kalau tak rasa jeles tengok kawan2 yang dah habis study dah tunang/ mendirikan masjid....
wah... rasa tumpang bahagia dapat kad kahwin dari kawan2 lama + akak2 senior dulu...
ada yang wangi.. ada yang berkerawang...semua cantik2...
tahniah korang..rai nak ucapkan selamat pengantin baru....
and maaf tak dapat hadir.... huwaa...
tetiba berangan nanti kad kahwin rai camana agaknya..
boleh tak kalau bukak2 kad je.. jangankan kata kuar lagu2... siap kuar mercun + bunga api + meriam buluh + periuk api + periuk kera + periuk nasi... dam2 dum.. kebabom terus.. hahaha...
dush2. sekeyh sket sampai benjol.dah datang r tu psycho dia..~ haha
rai gurau je...
lawa2 semua kawan2 rai jadi pengantin.....berseri2 je...
bila dah dimekapkan pergh.. cam PAN ASIAN seyh..siyes nie puji ikhlas tau~
kalau muka tembam macam rai nie....
macam FRYING PAN jela agaknya.....
hahaha.....


haish tak sabar nak habiskan study.
kamon rai..kamon2...
jangan cepat berputus asa~
MALAYSIA BOLEH!!!! GUNA JARI PUN BOLEH!!! erkkk~


k la.. mukaddimah punya la panjang bebenor..
ntah2 dah ade yang lelap2...
pusing kepala sampai 360 darjah mcm burung belatuk baca entry rai nie..
yang menguap toksah cakap la..
dah cam harimau menguap. keh2...


+++++++++++++++++++++++++++++++++++++


actually kali ni rai nak citer pasal holiday rai ritu...
tak ingat la bape ribulan...
tapi masa tu plannya nak pergi belajar wat pastry + breads+ frozen foods kat port dickson...
AUNTIE INA (mummy idzmi) ajak datang rumah and gi belajar same2...
mesti korang tertanya2 nape rai panggil auntie kan??
rai dah biasa + selesa kot dari kecik lagi rai panggil auntie camtu...


Auntie ngan rai...


balik semula citer tadi... rai pun minat sangat2 benda2 camni...
wat kek ke.. try resipi yang best ke....seronok~
so rai bawak buah tangan kek gula hangus/sarang semut yang rai wat sndri... =)
hope auntie suka....




pagi tu rai dah elok siap2 ready nak drive from kl-pd.
start kete tak buleh la plak kan..
banyak kali cuba..last2 kereta tu macam cirit birit jugak bunyi nye......
eeeeeeeeeeeeee.. tension gila ok.
dah la janji ngan auntie nak sampai kol 10 pagi..
aduyai..cmne plak nie... seb baik papa lom pi keje..
papa check kete then cakap.. battery dah kong...
perghhh.... so tepon auntie kata sorry rai datang lambat sket kot....
tunggu pomen datang dalam 2 jam..
pastu duit melayang betulkan kete. (pembetulan..duit papa.haha)
tapi malas dah nak pikir.. tau nak sampai pee dee je nie..


jangan pandang sebelah mata bila tengok lady driver okeh. huhu


rai pun tatau la nape macam2 benda aneh berlaku kat rai ritu...
on da way ngah drive pecut laju gila nie...
rai bawak 150 km/j.haha.
nak sampai cepat nye pasal...
(mati la kalau kete kena speed trap.shhh.. janji jgn btau papa rai keh. sure papa ngamuk.haha)
tetiba.......
jalan penuh ngan asap.. berkepul2... pergh..
takkan la ada org ngah wat pergambaran filem jackie chan kat tengah2 highway plak kan..
pergh..
pastu...
dari jauh rai dah nampak objek cam guli sangat banyak ok...
ngah bergolek2 penuh kat jalan tu..
rai ni dah r rabun sebenarnya...
gosok mata sekali.
gosok mata 2 kali...
owh tidakkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk...
wawawaawaawawa... mengapa PERLU ade TEMBIKAI tengah bergolek2 bergelimpangan di tengah jalan dengan SANGAT MERIAH....
PERLU KEEEEEEE??????
ni highway ke.. kebun tembikai nie... rai confuse!!!!!!!


rai dah panic ok...
PERLU ke kereta rai sekarang jadi cam hamster ngah loncat2 elak mainan bola dia....
huwaaaaaa...
tapi rai slowkan kete and gi langgar je semua buah tembikai tu....
berdetup2 bunyi dia pecah... adeyh~
nak wat camana.kalau berhenti of course kereta belakang akan hentam montot kete...
rupa2nya kat depan tu..ade lori bawak buah tembikai terbalik... pergh..



wawawa.APEK BAWAK LORI TEMBIKAI.....
sorry rai tak berhenti tengok keadaan kamu..
bukan rai selfish.. tapi rai sangat TAKUT..
kang kalau lori tu meletop..mana rai nak lari selamatkan diri..
abehla pasni 7 hari 7 malam mimpi muka apek bawak lori tembikai cari rai..
ampunkan rai.




ok..selepas adegan2 aksi ngeri berakhir..
sampai la rai ngan selamatnya kat umah idzmi...
idzmi tak ikut sebab dia ngah sibuk gi lumut minggu tu...
mula2 auntie ajar rai wat air soya bean + taufu fa....
memang sebijik rasa kat kedai k.. hehe...


soya bean milk...


then rai belajar wat cheese cake (guna blender) favourite si idzmi tuh plak..
hehe...
pastu buat Quiche pulak..sejenis pastry yang sedap~
patutnya nak belajar banyak benda lagi..tapi sebab rai dah sampai lambat...
auntie risau rai balik kl sorang time malam...
so terpaksa la disingkatkan..
last sekali auntie bawa rai ke rumah sorang cikgu yang pandai sangat2 buat frozen foods..
kat situ rai belajar buat donat yang gebusssss + Karipap dan roti canai...
seronok main tepung and doh...
then masa balik..auntie bekalkan macam2..
kuih la.. makanan la.. cake yang auntie buat.... and sehelai tudung.... wee2..
siap bagi 1 kg soya bean bagi rai cuba kat rumah..
baiknya auntie =)
thanx banyak2 ek auntie.. sekejap je dapat sembang2 kali nie..
tapi rai rasa happy sangat2 and have fun~


Pastu...
besok tu plak...
rai pergi basic cupcakes + buttercream cake deco class...
instructornya kak daalia abdul..
salah sorang blogger yang popular ngan design cupcake + cake yang menarik + creative..
and dah bukak bakery shop juga tau kat putra heights...
respect la rai...
yuran yang kita bayar untuk class tu mmg sangat berbaloi2 k...
kak lea pun orangnya friendly and begitu sabar mengajar rai ni... hik2..
mula2 jumpa kak lea...
'lawa nye kak lea nie... chinese look... and nampak muda.."
xsangka dah ada anak2 dewasa...
kerja kak lea sangat2 kemas and teliti k..
and kak lea sangat2 pentingkan kebersihan..
seronok k belajar....



kalau korang minat juga...
click la blog kak lea nie k...

LEA OVEN


tak percaya???
leh dikatakan rai nie zero juga la pengetahuan deco2 cake nie...
tapi....
cuba tengok semua hasil kerja tangan rai yang diajar oleh kak lea......
jangan risau..kak lea akan ajar sampai dapat ok... step by step =)



Basketweave cake.. nampak real kan???



Can't believe i made all these...



thanx banyak2 kak lea..
hope sangat2 leh belajar deco lain dengan akak agy....



and my baking tools pun dah bertambah...
ada separuh rai beli ngan kak lea...
and separuh agy rai beli kat bake with yen,puchong...
yahooooooooo~




Bestkan holiday rai kali nie....
sorry panjang benor2..
qada' dah lama x menaip... hahhaa...
jumpa lain kali next entry k..
salam sayang...
raihanna....

Bye2 Malaysia

malam nie pukul 12.30a.m rai balik semula ke moscow..
adeyh.
sekejap tol masa berlalu kan...
tup2 dah kena balik...
huwaaaaaaaaa..
xpuas cuti....
doakan rai sampai ngan selamat yerp...
KLIA-Cairo-Moscow= 15 hours...
take care semua....
with love.. muahx.