Resepi Mee Rebus

Mee rebus cik raihana.

Hyeppp.. i'm back..
haha.
syok sangat cuti + banyak sangat makan...
tu yang diam je.. keh2..



bulan lepas... adik rai,abanglang tu balik bercuti..
seronok dia balik.. sebab dia suka makan!
so rai rajinla nak masak..
kalau tak... tinggal rai + mama + papa +adik kecik2 je kat umah..
papa pula kalau balik keje..lewat malam..
so takde sape2 sangat nak makan...
Kalau masak banyak2 kang membazir pula..
suka rai bila tengok diorg selera makan...
hik2..
tiap2 ari tanya...


mama: "arini kaklong nak masak ape pulak???"

abanglang: "best la kaklong balik...... macam2 makanan dapat rasa... makanan yang nie pe nama dia long??"

haha...

papa: "mama,nak beli ape lagi ek kat pasar nanti... nanti nak suruh kaklong masak"


so 2 minggu lepas.. abanglang balik semula ke Royal Military College.... Tahun nie adik rai dah Form 5...so rai pun dah rasa sunyi takde sape2 sangat kat umah....





++++++++++++++++++++++


ok.. so rai nak bagi la resepi mee rebus kali nie.. hehehehe....



Bahan2nya:


5 biji keledek + 2 biji kentang


Potong kecil2 and rebus hingga empuk. then angkat and toskan airnya

kisar keledek + kentang tadi hingga halus...


*1 labu bawang besar, 4 ulas bawang putih, 3 cm halia, 2 cm lengkuas


*2 genggam udang kering


*2 sudu besar taucu


*4 tangkai cili kering

Kisar semua bahan2 bertanda *

500gram daging


Rebus daging tadi dan masukkan sedikit garam(untuk diambil air rebusannya)

Sedikit udang segar yang dibuang kulit

goreng udang tadi tapi jangan lama.

Kulit udang jangan buang

Rebus kulit udang untuk mendapatkan airnya...

2 keping bahagian dada ayam..rebus juga untuk mendapatkan air rebusannya



2 biji tomato yang dibelah empat




2 batang serai yang dititik


2 packet mee kuning yang dicelur dan ditoskan..


2 keping tauhu...

goreng tauhu tapi jangan lama tau..

3 genggam kacang tanah yang digoreng dan dikisar halus

3 sudu besar tepung jagung dibancuh dengan sedikit air

2 sudu besar sos cili

dan jangan lupa 2 sudu besar kari ayam di bancuh dengan sedikit air



Untuk hiasan:

cili merah+ cili hijau+ daun sup+ daun bawang+ bawang goreng+ isi ayam yang diracik halus..

limau kasturi


Telur yang direbus.. cantik x? hehe

sawi yang dicelur

taugeh

Cara2 membuatnya:


Tumis bahan kisar tadi



Masukkan serai...



Tumis sehingga naik bau....




Masukkan kari


kemudian masukkan daging yang direbus tadi...


Masukkan air rebusan daging...



masukkan air rebusan udang...


masukkan air rebusan ayam...


masukkan tomato...



Masukkan kentang + keledek yang dikisar... tak lupa juga masukkan kacang tanah yang dikisar halus tadi...



masukkan 2 sudu besar sos cili..



Biarkan mendidih...



masukkan garam secukup rasa...



masukkan tepung jagung yang dah dibancuh dengan sedikit air...



Then masukkan tauhu...



Kacau hingga pekat....



Masukkan udang..



biarkan ia mendidih dan likat.. kalau kuah nya tak pekat.. tambah lagi tepung jagung... tapi make sure bancuh tepung jagung dengan sedikit air dulu before masukkan... nanti berketul2...




ok...dah leh dihidangkan bersama2 mee kuning tadi and leh la disusun ngan kreativiti masing2...






























selamat mencuba.. pasti tak menyesal!! hehe...



P/s: nantikan entry seterusnya... keletah mimi + resepi puding marble coklat....